Tonerhouder Briefkaart

Vlees maakt de wereld rond, in ieder geval in Turkije, wordt vlees gekookt door ronddraaien. Het vlees van lammeren, rundvlees of kippen (en nooit varkensvlees) wordt op een roterende verticale stok in de vorm van een omgekeerde kegel geplaatst. Na verloop van tijd wordt het vlees langzaam gedraaid (de betekenis van het woord "Doner") en gekookt. Thin plakken worden dan afgesneden en op vele manieren bereid, zoals durums (vleesonmiddellijke verpakkingen) of porsiyon, gewoon verzonken met rijst/aardappelen, tomaten, paprika's en een cucumber-knoflook-yoghurtsaus. Het is een standaard straatvoedsel in het hele land en vanwege de betaalbare prijzen is dit meel een brandstof voor het land.