Suikerbiet Botanische Illustratie Briefkaart

De gewone suikerbiet (Beta vulgaris) botanische of botanische illustratie. De suikerbieten zijn afkomstig uit Silezië in het midden van de 18e eeuw. De suikerwinning werd ontdekt toen Frederik de Grote, koning van Pruisen, experimenten subsidieerde om processen voor de suikerwinning te ontwikkelen. In 1747 isoleerde Andreas Sigismund Marggraf, hoogleraar natuurkunde aan de Academie van Wetenschappen van Berlijn, suiker van bietwortels. Hij toonde aan dat de suiker gewonnen uit suikerbieten identiek was aan die van suikerriet. Zijn leerling en opvolger Franz Karl Achard begon in 1786 met het planten van suikerbieten in Kaulsdorf. Achard opende in 1801 de eerste bietsuikerfabriek in Kunern, Silezië. De Fransen vonden het idee ook prachtig en de Europese suikerbietenindustrie breidde zich snel uit. Tegen 1840 was ongeveer 5% van de suiker in de wereld afkomstig van suikerbieten, en in 1880 was dit aantal meer dan vertienvoudigd tot meer dan 50%. Suikerbieten werden in het midden van de 19e eeuw geïntroduceerd in Amerika door immigranten. Dit alles van een laag, gerimpeld worteltje. Geweldige.