Blue Agave Notitieboek

Agave tequilana, gewoonlijk blauwe agave (agave azul) of tequila agave genoemd, is een agave plant dat een belangrijk economisch product is van Jalisco, Mexico, vanwege zijn rol als basisingrediënt van tequila, een gedestilleerde drank die populair is. De hoge productie van suikers, vooral fructose, in de kern van de plant is het belangrijkste kenmerk dat het geschikt maakt voor de bereiding van alcoholhoudende dranken.De tequila agave is inheems in Jalisco, Mexico. Het plant bevoordeelt hoogten van meer dan 1.500 meter (5.000 voet) en groeit in rijke en zandige bodems. Blauwe agave planten groeien tot grote succulenten, met pittige vlezige bladeren, die meer dan 2 meter (7 voet) in hoogte kunnen bereiken. Blauwe agaves kiemen een steel (quiote) wanneer ongeveer vijf jaar oud is die nog eens 5 meter kan groeien (16 ft); deze stengel is afgesneden van commerciële planten, zodat het plant meer energie in het hart zal steken.