[Kanji] Sushi T-shirt

Er zijn verschillende soorten "Sushi", afhankelijk van de locatie. Het meest voorkomende is "Nigiri zushi", dat oorspronkelijk in de provincie Tokio werd geproduceerd. Nigirizushi bestaat uit kleine ovaalvormige bollen van rijst, gekruid met azijn en suiker en bedekt met een dun stuk vis of schelpdieren, meestal rauw, maar soms gekookt, of kleine gesneden omelet. Meestal wordt de paardenradijs onder deze plakken verspreid. Ze worden licht in sojakoep opgegeten. Plakken van gebeitelde gember kunnen als kruiper dienen. Andere soorten Sushi zijn rollen, geperst Sushi, Chirashizushi, Inarizushi, enzovoort..