Cartes Pour Fêtes Annuelles Lait d'orignal de Matanuska

De la ferme laitière Matanuska Moose Milk de renommée mondiale et entièrement mythique de Willow Alaska; pas très loin d'Anchorage. Un orignal (Alces alces) tenant un verre de lait d'orignal frais. L'orignal est entouré d'une bannière circulaire avec le bleu et le jaune du drapeau de l'état de l'Alaska. Les textes "MATANUSKA MOOSE LK", "WILLOW, AK" et "ESTD 1957" apparaissent sur la bannière. Deux lignes personnalisables de lecture de texte, "BOIRE DU LAIT MOOSE" et "C'est bon pour vous". apparaît sous la bannière. Vous pouvez modifier la police et la couleur de ce texte. Tout est superposé sur une image arrière - plan de neige. Croyez-le ou non, il y a des laiteries d'orignal; un petit nombre en Russie et un en Suède. Le lait d'orignal est cultivé commercialement en Russie. Un veau d'orignal né à la ferme est prélevé chez sa mère dans les 2 à 3 heures suivant la naissance et est élevé par des gens. Il est d'abord nourri en bouteille avec un substitut de lait, puis nourri à partir d'un seau. Les animaux s'impriment et s'attachent aux humains. Le lait est riche en matières grasses (10 %) et solides (21,5 %), selon les données recueillies sur l'orignal russe; la recherche sur le lait d'orignal américain est dans un état moins avancé qu'en Russie, mais semble indiquer que les orignaux américains ont des concentrations encore plus élevées de solides dans leur lait. On dit que le lait d'orignal est un peu salé et amer ; avec une pointe d'aiguilles de pin ou d'épinette. Le lait d'orignal est cultivé commercialement en Russie. Un veau d'orignal né à la ferme est prélevé chez sa mère dans les 2 à 3 heures suivant la naissance et est élevé par des gens. Il est d'abord nourri en bouteille avec un substitut de lait, puis nourri à partir d'un seau. Les animaux s'impriment et s'attachent aux humains. Comme pour les vaches laitières, les veaux sont retirés de leur mère après un court laps de temps. Les Russes disent que l'orignal reconnait bientôt les serveuses de lait comme leur substitut comme ses veaux de remplacement. À ce stade, ils sont rejetés dans la forêt; mais visiter la ferme tous les jours à faire traire pendant la période de lactation (habituellement, jusqu'en septembre ou octobre). En hiver, les animaux se promènent librement dans la forêt environnante. Mais en général, ils ne s'éloignent pas trop, mais passent une grande partie de leur temps dans les boisés voisins où les arbres sont abattus, en se nourrissant des sous-produits des opérations forestières. Et ils connaissent la ferme comme l'endroit où ils peuvent manger quotidiennement de la farine d'avoine, et comme un endroit sûr pour donner naissance à leurs jeunes. Un sanitorium russe sert du lait d'orignal aux résidents dans la croyance qu'il les aide à se remettre d'une maladie ou à gérer plus efficacement les maladies chroniques. Des chercheurs russes ont recommandé que le lait d'orignal soit utilisé pour prévenir les maladies gastro-entérologiques chez les enfants. La ferme Elk (Oies sont appelées Elk in Europe) House (Älgens Hus) à Bjurholm, en Suède, serait le seul producteur mondial de fromage d'orignal. Le fromage se vend environ 500 dollars la livre. Le restaurant de l'Algens Hus propose des plats à base de fromage d'orignal. Fromage à base de pain ou de biscuits, ou mieux encore, mousse d'orignal congelée. Mieux servi avec des framboises.