Carte Postale Pennsylvanie Philadelphia Philly Cheesesteak

Le Philly cheesesteak est un sandwich emblématique originaire de Philadelphie, en Pennsylvanie, dans les années 1930. Il se compose d'un Ribeye coupé en fines tranches ou d'un boeuf rond haut, cuit sur un grill plat, et servi traditionnellement sur un long rouleau d'hoagie doux. Le boeuf est souvent sauté avec des oignons, et les options de fromage classiques comprennent provolone, fromage américain, ou la Philadelphie unique "Cheez Whiz". Ce qui le distingue, c'est sa combinaison de viande tendre et gazeuse avec du fromage fondu, le tout emballé dans un rouleau doux qui absorbe les saveurs. Au fil des décennies, le fromage est devenu plus qu’un simple sandwich, c’est un symbole culturel de Philadelphie. Alors que de nombreux restaurants locaux prétendent avoir la recette "originale", deux des établissements les plus célèbres sont Pat’s King of Steaks et Geno’s Steaks, qui se sont même engagés dans une rivalité amicale qui attire les touristes de partout. Aujourd'hui, les fromages sont célébrés dans tout le pays, et essayer un dans sa ville est considéré comme une expérience culinaire incontournable pour les visiteurs.