Carte Postale Crabe de San Francisco Dungeness

San Francisco est mondialement connue pour son crabe Dungeness, une spécialité locale de fruits de mer qui est particulièrement célébrée dans le Fisherman’s Wharf de la ville et les restaurants de fruits de mer saisonniers. Le crabe, qui est généralement capturé au large de la côte nord de la Californie, est prisé pour sa viande douce et tendre et est le plus abondant de novembre à juin. Il est habituellement servi à la vapeur ou à la bouillie, souvent avec du beurre tiré, de l’ail ou de l’assaisonnement de Old Bay, laissant briller son goût naturel. De nombreux restaurants locaux incorporent également le crabe Dungeness à des salades, des pâtes, des soupes et le cocktail classique de crabe. Le crabe Dungeness est plus qu’un régal, il fait partie de l’identité culinaire de San Francisco. La saison du crabe attire les locaux et les touristes, créant une atmosphère festive aux quais et aux marchés de fruits de mer. Des événements comme le San Francisco Seafood Festival célèbrent le patrimoine maritime de la ville et son lien avec les fruits de mer frais. Pour les visiteurs, profiter du crabe Dungeness à San Francisco n'est pas seulement un repas, c'est une façon de vivre le charme côtier de la ville, l'histoire maritime et l'amour des saveurs locales fraîches.