Carte Postale Chine Shanghai Xiaolongbao

Shanghai, la plus grande ville de Chine, est une métropole animée qui mêle histoire riche et modernité de pointe. Connu sous le nom de "Paris de l'Est", il se trouve à l'embouchure du fleuve Yangtsé et est un centre de commerce et de culture depuis des siècles. Les visiteurs sont attirés par son horizon emblématique le long du Bund, ses quartiers historiques comme la Concession française et sa vie de rue animée, pleine de magasins, de marchés et de maisons de thé. Shanghai est également un centre d'arts, de mode et de cuisine, offrant tout, des restaurants de luxe à la restauration locale. L'une des spécialités culinaires les plus célèbres de Shanghai est xiaolongbao, ou boulettes de soupe. Ces boulettes délicates à la vapeur sont remplies de porc assaisonné (parfois combiné avec du crabe ou d'autres ingrédients) et d'un bouillon riche et salé qui éclate dans votre bouche lorsqu'on les mange avec soin. Traditionnellement servi dans des paniers en bambou, le xiaolongbao est souvent apprécié avec du vinaigre noir et des tranches de gingembre. Ils sont originaires de la région voisine du Jiangnan mais sont devenus synonymes de cuisine de Shanghai, et les déguster est considéré comme une expérience incontournable pour les amateurs de nourriture visitant la ville.