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Ylang Ylang (Cananga Odorata) est un arbre à croissance rapide de la famille des pommiers crus Annonaceae. Sa croissance dépasse 5 m par an, et elle atteint une hauteur moyenne de 12 m dans un climat idéal. Les feuilles à feuillage persistant sont doux et brillants, ovales, pointus et avec des marges ondulées, et 13-20 cm (5-8 po) de long. La fleur est croupie, à longue tige, avec six pétales étroits, vert-jaune (rarement rose), plutôt comme une étoile de mer en apparence, et donne une huile essentielle très parfumée. Son pollen est rejeté comme des tétras permanents.