A is voor Alligator

Alligatorlandbouw is een grote en groeiende industrie in Florida, Texas en Louisiana. Deze staten produceren een gecombineerd jaarlijks totaal van ongeveer 45.000 alligatorhuiden. Alligatorhuiden brengen goede prijzen met zich mee en verbergen in de 6-7-voet (1,8-2 m)-reeks voor $300 elk, hoewel de prijs van jaar tot jaar aanzienlijk kan schommelen. De markt voor alligatorvlees groeit en jaarlijks wordt ongeveer 300.000 pond (140.000 kg) vlees geproduceerd. Volgens het Ministerie van Landbouw van Florida bevat rauw alligatorvlees grofweg 200 calorieën per 3 oz (85 g) poriëngrootte, waarvan 27 calorieën afkomstig zijn van vet.