T-shirt [Kanji] Sushi

Il y a différentes sortes de "Sushi", selon la localité. Le plus commun est "Nigiri zushi", produit à l'origine dans le district de Tokyo. Le Nigirizushi se compose de petites boules de riz ovale assaisonnées de vinaigre et de sucre et surmontées d'une mince tranche de poisson ou de coquillages, la plupart crus mais parfois cuits, ou d'une petite omelette tranchée. Habituellement, le radis à cheval est répandu sous ces tranches. Ils sont mangés légèrement trempés dans de la souce de soja. Des tranches de gingembre confit peuvent servir de condiment. D'autres types de sushis sont les rouleaux, le Sushi pressé, le Chirashizushi, l'Inarizushi, et ainsi de suite...