Sticker Carré Almonds

ID d'actif : 117064727 / David Freund / Almonds L'amande (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus Batsch., Amygdalus communis L., Amygdalus dulcis Mill.), est une espèce d'arbre originaire du Moyen-Orient et d'Asie du Sud. L'amande est aussi le nom de la semence comestible et largement cultivée de cet arbre. Dans le genre Prunus, il est classé avec la pêche dans le sous-genre Amygdalus, distingué des autres sous-genres par la coquille ondulée (endocarpe) entourant la graine. Le fruit de l'amande n'est pas une vraie noix, mais une drupe, composée d'une coque extérieure et d'une coque dure avec la graine ("noix") à l'intérieur. Les amandes d'obus désignent l'enlèvement de la coquille pour révéler la graine. Les amandes sont généralement vendues en coquille (c.-à-d. après l'enlèvement des coquilles), ou non en coquille (c.-à-d. avec les coquilles toujours attachées). Les amandes blanchies sont des amandes coquillies qui ont été traitées avec de l'eau chaude pour adoucir le manteau de semis, qui est ensuite retiré pour révéler l'embryon blanc. Cette page n'est affiliée ni endossée par quiconque est associé au sujet.