Calf Holstein-Friesian

Animaux->Vache Le bétail Holstein (aussi connu sous le nom de bétail Holstein-Friesian ou de bétail Friesian) est une race de bétail connue aujourd'hui comme le plus grand animal laitier de production au monde. Originaire d'Europe, les Holsteins ont été élevés dans ce qui est maintenant le Pays-Bas et plus particulièrement dans les deux provinces du nord de la Hollande et de la Frise. Les animaux étaient le bétail régional des Bataviens et des Frisians, deux tribus qui se sont installées dans la région côtière du Rhin il y a environ 2000 ans. Les éleveurs hollandais se sont élevés et ont supervisé le développement de la race dans le but d'obtenir des animaux qui pourraient le mieux utiliser l'herbe, la ressource la plus abondante de la région. Au cours des siècles, il en est résulté une vache laitière noire et blanche à forte production. Il est noir et blanc à cause de la sélection artificielle des sélectionneurs. Avec la croissance du nouveau monde, les marchés ont commencé à se développer pour le lait en Amérique du Nord, et les éleveurs laitiers se sont tournés vers les Pays-Bas pour leur bétail. Après l'importation d'environ 8 800 Holsteins, les problèmes de maladie en Europe ont entraîné l'arrêt des importations vers les États-Unis. En Europe, la race est utilisée pour le lait dans le Nord, et la viande dans le Sud. Depuis 1945, le développement national européen a conduit à une régionalisation croissante de l'élevage bovin et des produits laitiers. Plus de 80% de la production laitière se trouve au nord d'une ligne reliant Bordeaux et Venise, où se trouvent plus de 60% du nombre total de bovins. Ce changement a conduit à la nécessité d'avoir des animaux spécialisés pour la production laitière (et bovine). Jusqu'à présent, le lait et le boeuf étaient produits à partir d'animaux à double usage. Les races, dérivées nationales du Friesien néerlandais, étaient devenues des animaux très différents de ceux développés par les éleveurs aux États-Unis, qui utilisaient Holsteins uniquement pour la production laitière. Les éleveurs ont importé des produits laitiers spécialisés Holsteins des États-Unis pour les croiser avec les noirs et les blancs européens. Pour cette raison, dans l'usage moderne du mot, Holstein est utilisé pour décrire le stock nord-américain et son utilisation en Europe, en particulier dans le Nord. Le terme friésien désigne les animaux d'ascendance européenne traditionnelle, élevés à la fois pour l'élevage laitier et pour l'élevage du boeuf. Les croisements entre les deux sont décrits par le terme Holstein-Friesian. Cette page n'est affiliée ni endossée par quiconque est associé au sujet.