Airlock Sniffer

"Wat is en luchtsluis, en waarom zou je het snuiven?" Op een fermenter wordt een luchtsluis geplaatst om te voorkomen dat neusjes (bacteriën, schimmels) de wort (niet-gefermenteerd bier) aanvallen. Het luchtslot maakt het mogelijk dat de door gisting veroorzaakte CO2 ontsnapt, zonder dat er lucht in kan komen. De foto in "Air Lock Sniffer" is een driedelig luchtslot. U vult het hoofdcompartiment met water. Het middenstuk drijft omhoog terwijl het gevuld wordt met CO2, totdat het kantelpunt bereikt is. Vervolgens wordt het lichtjes aan één kant uitgelijnd, waarbij de CO2 wordt vrijgemaakt en het proces wordt hervat. Waarom zou je een luchtslot snuiven? Want op zijn best is het de geur van de hemel. Verse hop gemengd met gist goedheid.