L'usine de cacao (chocolat cru) - la meilleure substance sur terre ! Cacao (cacao de Theobroma) (maya : kakaw, Nahuatl : Cacahuatl), ou le plante de cacao, est un petit (4-8 m ou 15-26 pi de grand) arbre à feuillage persistant dans le Sterculiaceae de famille (alternativement Malvaceae), indigène à la région tropicale profonde des Amériques. Ses graines sont employées pour faire le cacao et le chocolat. Il y a deux hypothèses de concurrence importantes au sujet des origines de l'arbre de cacao sauvage original de Theobroma. On est que des exemples sauvages ont été à l'origine distribués du Mexique du sud-est au bassin d'Amazone, avec la domestication ayant lieu dans la région de Lacandon du Mexique et dans la plaine Amérique du Sud. Mais les études récentes de la génétique de cacao de Theobroma semblent prouver que le plante provenu de l'Amazone et ont été distribuées par des humains dans toute l'Amérique Centrale et le Mesoamerica.